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發酵全株玉米及其影響因素

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瀏覽:- 發布日期:2020-06-13 11:31:21【

一、何為全株玉米青貯飼料?

全株玉米青貯指的是在玉米的乳熟期到臘熟期之間,水分含量達到65%-75%之間的時候進行刈割,充分利用玉米的根、莖、葉、穗等部位,經過機械設備將其粉碎后,加入微生物發酵劑,經過密封發酵制成的青貯飼料。這階段的玉米,含有較高的蛋白質和多種維生素,營養價值比較高,而且適口性好,青綠多汁,養殖動物也容易消化,與黃貯飼料不同,黃貯飼料是成熟的玉米收獲后才開始制作的,黃貯的營養價值大大降低,因此我們提倡趁玉米青綠時刈割并及時青貯,因為青貯玉米能夠最大限度保留全株玉米中的營養物質,黃貯則需要更長的時間才能有更好的效果。全株玉米青貯飼料是我國養殖業普遍使用的主要飼料種類之一,其品質的優劣對養殖動物的生長及其產能的影響十分重要。

發酵全株玉米及其影響因素

二、為什么要進行全株玉米青貯發酵呢?

從古代人們就利用玉米秸稈飼喂養殖動物,因此玉米秸稈是一種受人們歡迎的飼料原料,其營養成分也很高。但是傳統的飼喂方法原料利用率很低,適口性差,消化時間長;消化率也很低,動物腸道的厭氧微生物分泌的酶也很難將其分解,而且存放時間短,很容易發生腐敗,大部分原料都白白浪費了。為了提高玉米秸稈原料的利用率,減少原料的浪費,提高養殖的經濟效益,因此要對全株玉米進行發酵,提高其利用率。從的自然條件下發酵的全株玉米青貯飼料營養變化不大,大量素纖維難以降解,而且容易發生霉變,因此添加微生物益生菌進行發酵,能夠延長青貯的保存時間,營養價值更高,提高飼料的利用率,更快的提高經濟效益。

發酵全株玉米及其影響因素

三、影響全株玉米青貯飼料營養價值的因素都有哪些呢?

玉米青貯飼料的營養價值主要取決于全株玉米原料的營養價值和發酵過程的好壞兩個方面,而原料的營養成分變化不穩定,但通常是根據其成熟度而決定的,因此全株青貯玉米的收獲時期對青貯飼料品質影響很大。通常情況下,青貯玉米要在乳熟期到臘熟期之間收獲,收獲過早,玉米植株含水量高且干物質含量少,總體養分含量低;而收獲過晚則組織木質化比較嚴重,其總體養分含量也大大降低。青貯飼料中有機酸總量及其構成可以反映青貯發酵是否成功以及飼料品質的好壞。其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸,其中乳酸的比例越高越好,乳酸占70%、乙酸占0%-15%和丁酸占0%-5%的青貯飼料品質最好。

    【本文標簽】:發酵技術 微生物發酵技術 發酵飼料技術 發酵秸稈
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